馒头吃了几十年,第一次如此做,又香又养生,再忙也要做给家人吃

馒头吃了几十年,第一次如此做,又香又养生,再忙也要做给家人吃

馒头养生,杂粮馒头不好吃,那怎么办呢?

教您一招,按照我今天分享的方法,松软可口又健康养生

馒头吃了几十年,第一次如此做,又香又养生,再忙也要做给家人吃

我经常在文章里提倡,主食一定要粗细结合。

吃得太精细,是现代肥胖与糖尿病高发的一个重要原因。

虽然,养生人群越来越多,但还是发现每天吃白米饭白馒头的家庭特别多。

也有人说,我也想吃杂粮馒头,可口感不好呀......

叶子今天来分享的这个馒头在面团里加了南瓜,南瓜营养高,也可以用来代替主食,揉在面团里不仅增加香甜,更使得面团更加柔软。

然后我在这个馒头里加入了养生的食材:赤小豆和芡实。

赤小豆:祛湿效果好;

芡实:健脾效果好。

两者结合,就祛湿又健脾,一边享受美味一边养生食疗。

当然,这个不局限于赤小豆和芡实,您可以经常换种类,其他比如红豆、鹰嘴豆等也是可以的。

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好了,养生馒头做起来,下面就来看看具体做法吧......

馒头吃了几十年,第一次如此做,又香又养生,再忙也要做给家人吃

【食材】

面粉500克、南瓜一块、酵母5克、赤小豆400克、芡实100克、白糖适量

【制作步骤】

1、赤小豆提前泡一晚上,芡实提前泡15个小时左右。

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2、将赤小豆和芡实充分煮软烂,我用的是压力锅比较快,上汽后约20分钟,如果用别的锅根据实际情况煮到软烂为止。

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3、赤小豆和芡实里根据自己的口味加入少许糖,也可以不加,完全根据自家口味来做。

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4、南瓜切成小块。

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5、南瓜放入破壁机桶里,加入少许水,启动“五谷”功能,打到100度。

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6、程序结束就是熟的细腻的南瓜泥,没有破壁机的话就将南瓜蒸熟后撵成泥。

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7、待南瓜泥凉到30几度的时候加入酵母,加入3克白糖帮助发酵,充分拌匀,然后加入面粉揉成光滑的面团。

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8、盖上盖子发酵至原来的两倍大。

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9、将面团分成小剂子,擀开,铺上赤小豆和芡实。

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