0基础手把手教你自制简单曲奇饼干,注意5点,更营养美味,附食谱

蛋 35克

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将混合物刮到刮板上,用右手直接将其装进裱花袋,这样进入裱花袋的空气少,用擀面杖再按压下会更好

注意

7)烘烤

混合物要充分的用手搅拌均匀,搅拌的越充足细腻,最后做出的成品口感越好

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裱花袋中的混合物不要留有空气,可以用擀面杖从后往裱花袋的尖部推,排出空气,不然成品容易断裂

3)盐加入面粉中备用

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我们经常会在超市的货架上看到美味的曲奇饼干,虽然美味,可是价位却也是不菲。如果我们学会自己制作的话,不仅能随时随地享受美味,更能保证其健康口感与营养

我自己是不喜欢吃太甜的食物,可是又抵不住点心的诱惑,所以一般如果我有空,就会自己做一些点心来吃。

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部分图片来自于网络

一、原料

咸味曲奇配料:

注意

低筋面粉 125克

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搅拌后,当颜色变浅,够细腻即可

烤箱预热175摄氏度,放入烤箱烘烤,15分钟左右,烤至金黄色,放凉后即可食用

黄油 100克

挤压时需要多用些力,不然很容易断裂,这样烤出的饼干形状就不好看了

作者:健康管理师媛crystal(一枚吃货)

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曾上海市三甲医院7年药剂师,现为健康管理师,擅长营养科普文的写作、减脂营的营养指导

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注意:

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6)成形

将面粉叠加入黄油和糖粉的混合物中,再次的用手充分搅拌

熟练了之后,也可以加入自己喜欢的坚果等,这样会更加的美味营养喔 。

二、制作步骤

1)黄油+糖粉

将裱花袋置于烘烤盘上1厘米处,将混合物挤出一根根的短条状即可

我完全用的手搅拌法,没有用任何机器,可以将食材尽可能的铺开,沿着一个方向搅拌均匀。

如果不喜欢太甜,可以适当减少糖粉和黄油的量

2)混合+搅拌

鸡蛋打散,分3次加入混合好的黄油和糖粉中

将最后的黄油、糖粉、面粉的混合物装入裱花袋

原料中添加了黄油,我们都知道,黄油是奶制品之首,用牛奶炼成的黄油营养丰富,富含丰富的维生素,脂肪酸,矿物质等,不仅营养丰富,而且香醇美味。

注意:盐可以适当少加一些

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今天推荐一款简单,容易制作的黄油奶香咸味饼干制作方法,学会后,可以随时在家享受到曲奇饼的美味喔 。这款饼干,0基础也能马上学会,一起来试试吧:

糖粉 40克

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装裱花袋的方法:裱花袋直立起,用左手撑开,

你喜欢吃哪种饼干呢?也欢迎你做完成品在评论区留言图片与我们一起分享喔 。

黄油的颜色变浅,为微白色时,进入下一步。